Хамон El Artesano — классический испанский сыровяленый окорок, приготовленный по традиционной каталонской рецептуре. Мясо выдерживается длительное время в прохладных и вентилируемых помещениях, что обеспечивает насыщенный вкус, тонкий аромат и мягкую, но плотную текстуру. Используются только свинина и морская соль, без добавок.
Вкус, аромат, текстура
Вкус — насыщенный, мясной с лёгкой солёной и сладковатой ноткой. Аромат — благородный, с травяными и слегка дымными оттенками. Текстура — тонкая, тает во рту, сохраняет эластичность и гармонию вкуса.
Сочетания и применение в блюдах
Идеален для антипасто, сырных тарелок, бутербродов и салатов. Отлично сочетается с мягкими сырами, оливками, фруктами, свежим багетом и оливковым маслом.
Сочетания с напитками
Красное и белое сухое вино, выдержанное пиво или лёгкий вермут подчёркивают вкус и аромат хамона.
Вкус, аромат, текстура
Вкус — насыщенный, мясной с лёгкой солёной и сладковатой ноткой. Аромат — благородный, с травяными и слегка дымными оттенками. Текстура — тонкая, тает во рту, сохраняет эластичность и гармонию вкуса.
Сочетания и применение в блюдах
Идеален для антипасто, сырных тарелок, бутербродов и салатов. Отлично сочетается с мягкими сырами, оливками, фруктами, свежим багетом и оливковым маслом.
Сочетания с напитками
Красное и белое сухое вино, выдержанное пиво или лёгкий вермут подчёркивают вкус и аромат хамона.
Похожие товары
