Казереччи — классические макаронные изделия итальянской кухни, родом с Сицилии. Лёгкая изогнутая форма с закрученными краями напоминает домашние, ручной работы. Изготавливаются из твёрдых сортов пшеницы дурум и медленно высушиваются при низкой температуре, что сохраняет вкус, аромат и упругую структуру. Пористая поверхность отлично удерживает соусы — от лёгких томатных до сливочных.
Вкус, структура, аромат Плотные, упругие, с насыщенным пшеничным вкусом. При варке не теряют форму и остаются «al dente». Аромат свежего теста и зерна создаёт уютную атмосферу настоящей итальянской кухни.
Интересный факт Форма казереччи напоминает маленькие свёрнутые рулетики, которые когда-то скручивали вручную на тростниковых палочках. Сегодня паста популярна у шеф-поваров: идеально собирает густые соусы, мясные рагу и песто.
Вкус, структура, аромат Плотные, упругие, с насыщенным пшеничным вкусом. При варке не теряют форму и остаются «al dente». Аромат свежего теста и зерна создаёт уютную атмосферу настоящей итальянской кухни.
Интересный факт Форма казереччи напоминает маленькие свёрнутые рулетики, которые когда-то скручивали вручную на тростниковых палочках. Сегодня паста популярна у шеф-поваров: идеально собирает густые соусы, мясные рагу и песто.
Похожие товары
