Странгоцци с черным трюфелем — итальянская паста из твёрдых сортов пшеницы дурум с добавлением натурального черного трюфеля. Медленное прессование через бронзовые формы придаёт пасте шероховатую текстуру, которая идеально удерживает соусы. Странгоцци — традиционные длинные, слегка плоские нити пасты, насыщенные ароматом и вкусом трюфеля.
Вкус, структура, аромат Плотная, упругая паста с характерной шероховатостью. Вкус — земляной, слегка ореховый от трюфеля, с мягкой зерновой основой. Аромат — интенсивный, трюфельный, создающий ощущение ресторана на кухне.
Интересный факт Странгоцци происходят из Умбрии, где их готовили для праздничных обедов. С добавлением черного трюфеля они прекрасно сочетаются со сливочными соусами, грибами, выдержанными сырами и белым вином.
Вкус, структура, аромат Плотная, упругая паста с характерной шероховатостью. Вкус — земляной, слегка ореховый от трюфеля, с мягкой зерновой основой. Аромат — интенсивный, трюфельный, создающий ощущение ресторана на кухне.
Интересный факт Странгоцци происходят из Умбрии, где их готовили для праздничных обедов. С добавлением черного трюфеля они прекрасно сочетаются со сливочными соусами, грибами, выдержанными сырами и белым вином.
Похожие товары
