Прошутто Крудо — утончённый сыровяленый окорок по традиционной итальянской технологии. Мясо выдерживается не менее 12 месяцев в прохладных подвалах, что позволяет добиться мягкой текстуры, насыщенного вкуса и характерного аромата. Используются только натуральные ингредиенты — свинина и морская соль.
Вкус, аромат, текстура
Вкус — мягкий, слегка сладковатый с деликатной солёной ноткой. Аромат — сложный, с оттенками выдержанного мяса и лёгкой дымности. Текстура бархатистая, тонкие ломтики тают во рту, сохраняя гармонию вкуса.
Сочетания и применение в блюдах
Идеален для антипасто, сырных тарелок, бутербродов, салатов, пасты и ризотто. Отлично сочетается с дыней, инжиром, пармезаном и мягкими сырами.
Сочетания с напитками
Лёгкие красные и белые вина, Просекко, Ламбруско или сухой вермут подчёркивают аромат и мягкость мяса.
Вкус, аромат, текстура
Вкус — мягкий, слегка сладковатый с деликатной солёной ноткой. Аромат — сложный, с оттенками выдержанного мяса и лёгкой дымности. Текстура бархатистая, тонкие ломтики тают во рту, сохраняя гармонию вкуса.
Сочетания и применение в блюдах
Идеален для антипасто, сырных тарелок, бутербродов, салатов, пасты и ризотто. Отлично сочетается с дыней, инжиром, пармезаном и мягкими сырами.
Сочетания с напитками
Лёгкие красные и белые вина, Просекко, Ламбруско или сухой вермут подчёркивают аромат и мягкость мяса.
Похожие товары
