Тарелка для тех, кто ценит глубину, тепло и насыщенность вкусов. Здесь собрались сыры, которые звучат особенно красиво рядом с бокалом красного: выдержанный овечий с бархатными ореховыми нотами, сливочный камамбер, солоновато-пикантная горгонзола, эластичный грюйер, выразительный тет-де-муан, ломкий, кристаллический пармезан. Вместе они создают атмосферу уютного вечера — чуть пряного, тёплого и очень гастрономичного.
Сочетание с напитками
Эта тарелка раскрывается ярче всего с благородными красными: Пино Нуар, Темпранильо, Мерло, Неббиоло. Мягкие, округлые танины подчёркивают сливочность камамбера и глубину овечьего сыра.
Горгонзола красиво звучит с портвейном, Сотерн или сладким красным — сладость смягчает её пикантный профиль.
Безалкогольные варианты: гранатовый сок, вишнёвый нектар, газированная вода с ягодами.
Идеально в любой ситуации
Эта тарелка — про атмосферу долгих разговоров, мягкий свет, что-то домашнее и душевное. Возьмите её в гости, устройте тёплый вечер вдвоём, добавьте пару ломтиков багета, винограда (лучше красного), орехи и немного мёда — и получится полноценный гастрономический ужин без хлопот.
Каждый сыр здесь подобран так, чтобы подчеркнуть красное вино, согреть, удивить и оставить приятное послевкусие.
