Сыр с белой плесенью "Нормандьер" Белый Камень

Нормандьер — мягкий сыр с белой плесенью, изготовленный из коровьего молока по классической технологии созревания под культурой Penicillium candidum. В процессе выдержки формируется тонкая белая корочка, внутри которой развивается нежная сливочная структура с лёгкими грибными оттенками. Сыр подходит для сырных тарелок, закусок и подачи при комнатной температуре.

Вкус, аромат, текстура Вкус — гармоничный, сливочный, с лёгкой ореховой сладостью и деликатной грибной нотой. Аромат — мягкий, молочный, со свежими шампиньоновыми оттенками. Текстура — кремовая, нежная, постепенно становится более пикантной по мере созревания.

Сочетания и применение Хорош для брускетт, салатов, запеканок и десертных сочетаний. Подходит к сухофруктам, мёду и грецким орехам.

Сочетания с напитками Сочетается с игристыми винами, белыми сухими, сидром и лёгкими красными, например Пино Нуар.