Сыр с голубой плесенью Шропшир Блю 28% "Fromagelle"

Шропшир Блю — полумягкий сыр из коровьего молока с культурой Penicillium roqueforti, формирующей характерные голубые прожилки. Выдержка 2–3 месяца придаёт кремовую текстуру, мягкий вкус и гармоничное сочетание пикантности и нежности. Вкус Сливочный, с выраженными голубыми нотками и лёгкой ореховой сладостью. Аромат насыщенный, пряный и благородный. Текстура слегка крошится, но тает во рту. Применение Подходит для сырных тарелок с фруктами, орехами и мёдом, соусов к пасте и стейкам, запеканок и салатов с грушей или инжиром. Сочетания Гармонирует с десертными винами — Портвейн, Мадера, Сотерн, крепкими красными винами и яблочным сидром.