Сыр Грюйер Патрис Норман

Грюйер — швейцарский сыр из коровьего молока, созданный по традиционной технологии. Молоко нагревают в медных чанах, а головки созревают не менее пяти месяцев в погребах с естественной влажностью. Такая выдержка формирует насыщенный вкус, плотную структуру и характерный аромат.

Вкус Глубокий, с нотами орехов, топлёного молока и лёгкой карамели. Аромат благородный, с оттенком поджаренной корочки. Текстура плотная, маслянистая, хорошо плавится и даёт эластичную массу.

Применение Идеален для фондю, гратенов, горячих бутербродов, пасты. В сырной тарелке хорошо сочетается с грушами, орехами и мёдом.

Сочетания Подходит к сухим белым винам, таким как Шардоне и Совиньон Блан, а также к лёгким выдержанным красным. Из безалкогольных напитков — травяные чаи и яблочный сидр