Сыр полутвердый "Горный сливочный сыр" 56% Швейцария

«Горный сливочный сыр» — полутвёрдый швейцарский сыр из коровьего молока, 56% жирности. Сыр альпийского типа с акцентом на сливочность и мягкость вкуса, где зрелость подчёркивает, но не утяжеляет молочную основу. Чистый, аккуратный профиль без резких углов.

Органолептика
Вкус: густой сливочный старт с лёгкой сладостью, затем — тёплые ореховые ноты и мягкая солоноватость, которая делает вкус собранным и глубоким.
Аромат: сливочное масло, тёплое молоко, лёгкий ореховый фон и тонкий оттенок альпийских трав.
Текстура: гладкая, плотная, с лёгкой упругостью — сыр режется аккуратно и во рту становится мягким и обволакивающим.
Послевкусие: мягкое, сливочное, с ореховым шлейфом и едва заметной сладковатой нотой.

Как использовать
Нарежьте широкими ломтями и подайте на доске — он раскрывается спокойно и уверенно, без перегрузки рецепторов.
Положите на тёплый хлеб или круассан — сливочность становится глубже и насыщеннее.
Используйте в горячих блюдах: он плавится ровно, давая мягкую, тягучую текстуру без лишней резкости.
Добавьте в утренние сэндвичи или лёгкие закуски — это сыр, который делает вкус «полнее» и уютнее.

Идеальные сочетания
Белые вина с мягкой кислотностью (шардоне без дуба, шасла), лёгкие игристые, сливочный сидр.
Груша, яблоко, миндаль, фундук, мёд с нейтральным ароматом, бриошь, мягкий пшеничный хлеб — всё, что поддерживает его сливочную глубину.