Сыр Раклет с трюфелем 49% жир.

Раклет с трюфелем — французский сыр из коровьего молока с натуральными кусочками чёрного трюфеля, выдержанный 6–8 недель. Созревание формирует плотную эластичную текстуру и насыщенный сливочный вкус с тонким трюфельным ароматом.

Вкус Сливочный, мягкий, с лёгкой пикантностью и деликатным трюфельным оттенком. Аромат земляной, с лёгкими ореховыми нотками. Текстура эластичная, плавкая, хорошо расплавляется.

Применение Идеален для классического Raclette с картофелем, овощами и мясными деликатесами. Подходит для запеканок, тостов, гратенов и сырных соусов.

Сочетания Гармонирует с белыми ароматными винами — Совиньон Блан, Пино Гри, Шардоне, лёгкими красными — Пино Нуар, а также с яблочным сидром или травяным чаем.