Carandini

🌿 Carandini — бальзамические уксусы Модены, кремы и новые заправки

Carandini — моденская марка с историей, уходящей в XVII век. Её основа — бальзамический уксус, но современная коллекция включает также винные уксусы, густые кремы и необычные заправки. Рядом с традиционными рецептами встречаются смелые сочетания с сыром, трюфелем, бобовыми и пряностями.

✨ Вкусы и коллекции

• Бальзамические уксусы. Разные коллекции, включая органические и более густые варианты.
• Традиционный бальзамик. Отдельная категория, где происхождение и способ приготовления особенно важны.
• Glassa. Бальзамические кремы с разной густотой и вкусовыми добавками.
• Фруктовые и гастрономические сочетания. Груша, грецкий орех, белый и чёрный трюфель расширяют привычный вкус.
• Кремы с Parmigiano Reggiano. Сырное направление среди готовых приправ.
• Необычные заправки. High Protein Dressing с нутом и карри либо красной чечевицей и чили показывает современную экспериментальную сторону Carandini.

💡 У бальзамика есть много продолжений

Классический уксус ценят за собственный баланс сладости и кислотности, крем — ещё и за текстуру. У Carandini эти свойства становятся отправной точкой для новых сочетаний. Так знакомый моденский продукт превращается в большую коллекцию, где можно изучать и традицию, и совершенно новые идеи заправок.

Из коллекции бренда в «Дом Сыра»: Соус "Glassa" с добавлением бальзамического уксуса МОДЕНЫ с ароматом белого трюфеля.