«Салями Парма» — сыровяленая свиная салями с плотной текстурой и выразительным пряным вкусом. Производится в России, в Московской области, г. Волоколамск, компанией ООО «Смарт Бутчерс». В основе — свинина, шпик, морская соль, вино, чеснок, чёрный перец, натуральные экстракты и корица.

📜 Немного истории

Салями такого типа создавались как мясные деликатесы длительного созревания: мясо медленно вялилось, уплотнялось и набирало насыщенный вкус. «Парма» в этой линейке — классическая гастрономическая салями для мясной тарелки и закусок.

🏭 Производство

Колбаса изготавливается методом сыровяления: смесь свежего мяса и шпика крупной нарезки созревает при контролируемых условиях. На поверхности используется плесневая культура Penicillium nalgiovense, характерная для сыровяленых мясных деликатесов.

👃 Вкус и аромат

Аромат: мясной, пряный, с нотами чеснока, перца и лёгким винным оттенком
Вкус: насыщенный, солоновато-пряный, с мягкой сладостью и деликатной коричной нотой
Текстура: упругая, компактная, с крупной нарезкой мяса и белыми вкраплениями шпика
Послевкусие: долгое, тёплое, мясное, с пряным акцентом

✨ Особенности

сыровяленая свиная салями
крупная нарезка мяса и шпика
ярко-красный срез с белыми вкраплениями
хорошо подходит для мясной тарелки

🍽 Как использовать

Нарезать тонкими слайсами для мясной тарелки 🥩
Добавить в сэндвичи, панини или брускетты 🥖
Подать как закуску к аперитиву
Использовать как пряный акцент в пицце или пасте

🍯 С чем сочетать

твёрдые и выдержанные сыры 🧀
оливки, вяленые томаты
хрустящий хлеб или гриссини 🥖
красное сухое вино, игристое или пиво 🍷

«Салями Парма» — классическая сыровяленая салями с насыщенным мясным вкусом, пряным ароматом и красивым срезом, который сразу делает подачу более гастрономичной.

Похожие товары