Кастильо де Канена

🌿 Castillo de Canena — андалусское оливковое масло из семейного хозяйства

Castillo de Canena связан с городком Канена в провинции Хаэн, в Андалусии. Семейная история выращивания оливок восходит к 1780 году, а современное развитие марки связано с Росой и Франсиско Ваньо. В коллекции соседствуют моносортовые масла, ранний урожай и смелые гастрономические сочетания.

✨ Вкусы и коллекции

• Family Reserve. Сорта Picual и Arbequina представлены отдельно, чтобы было легче почувствовать их различие.
• First Day of Harvest. Коллекция первого дня сбора урожая, посвящённая особенно ранним оливкам.
• Early Royal. Масло из сорта Royal — ещё одна сторона оливковой Андалусии.
• Biodynamic. Биодинамические версии Arbequina и Picual.
• Оливковое масло с дымным характером. Вариант с копчением на дубе открывает неожиданное направление.
• Гастрономические эксперименты. Amontillado и Harissa соединяют оливковую основу с новыми ароматами.
• Подарочные коллекции. Наборы для знакомства с сортами и специальными линиями хозяйства.

💡 Один урожай — несколько самостоятельных характеров

Пикуаль и арбекина отличаются, и здесь их не прячут за общей этикеткой. Ранний сбор, отдельный сорт или особая ароматная рецептура становятся самостоятельной идеей масла. Поэтому Castillo de Canena интересно пробовать как небольшую дегустационную коллекцию, где у каждой бутылки есть собственная история вкуса.