MOU MOU

🧀 MOUMOU — буррата, козьи сыры и мягкая сырная коллекция

MOUMOU — сыроварня из Рязанской области, связанная с селом Ровное. Её коллекция строится на интересе к молоку и разным сырным школам: итальянским свежим сырам, французским мягким рецептурам и пряным белперам. Ассортимент позволяет собрать целую дегустацию, переходя от нежной сливочной текстуры к более плотной.

✨ Вкусы и коллекции

• Буррата и страчателла. Свежие сливочные рецептуры итальянского направления.
• Моцарелла. Ещё один сыр с нежным молочным характером.
• Бри и камамбер. Мягкая белая корочка и постепенное созревание мякоти.
• Бюш-де-Шевр. Козий сыр с золой представляет французскую сторону коллекции.
• Белперы. Чёрный перец, паприка и прованские травы создают разные ароматные оболочки.
• Халуми. Сыр для жарки расширяет ассортимент горячими сырными блюдами.

💡 Несколько сырных традиций из одного хозяйства

Свежая буррата, козий сыр с золой и пряный белпер требуют разного подхода к молоку и уходу. MOUMOU интересно узнавать именно через этот диапазон. Здесь можно сравнивать не только добавки, но и саму природу сыра: свежесть, корочку, плотность и степень созревания.

Из коллекции бренда в «Дом Сыра»: Сыр мягкий с белой плесенью Камамбер классический Нормандский MOU MOU.