Orazio - Гриссини / крекеры

🌿 Orazio il Grissinaio — туринские гриссини и хлебные закуски

Orazio il Grissinaio — пекарская марка компании LEMA из Лейни, недалеко от Турина. Компания работает с 1986 года. Её специализация — гриссини и хрустящие хлебные форматы: простые по идее, но разные по муке, форме и ароматным добавкам.

✨ Вкусы и коллекции

• Туринские гриссини. Классические тонкие хлебные палочки, связанные с пьемонтской традицией.
• Цельнозерновые варианты. Более выраженный зерновой вкус и другая текстура.
• Кунжут и пряные рецептуры. Кунжутные палочки и варианты со вкусом пиццы дополняют классику.
• Мини-гриссини и Fornacine. Небольшие хлебные закуски для тех, кому нравится компактный хрустящий формат.
• Органическая коллекция. Отдельное направление ассортимента с органическими ингредиентами.

💡 За тонкой палочкой — работа с тестом

В гриссини особенно хорошо заметна разница между видами муки и добавками: начинка не заслоняет вкус хлеба. Поэтому сравнение классического, цельнозернового и кунжутного варианта получается почти пекарской дегустацией. У Orazio эта простая идея развивается в несколько коллекций, сохраняя узнаваемую лёгкую и хрустящую форму.