Сыр "Аппенцеллер" 45%

Аппенцеллер — швейцарский полутвёрдый сыр из коровьего молока с традиционной обработкой корки специями. Выдержка 3–4 месяца придаёт мягкую эластичную текстуру, сливочность и лёгкую пикантность.

Вкус Сливочный, слегка пряный, с нотками трав и специй. Аромат насыщенный, молочный, с лёгкой сладостью. Текстура упругая, плотная, при нарезке и плавлении остаётся эластичной.

Применение Подходит для сырных тарелок, горячих бутербродов, пасты, овощных запеканок, гратенов и фондю. Отлично раскрывается с фруктами, орехами и мёдом.

Сочетания Гармонирует с белыми сухими винами — Совиньон Блан, Шардоне, красными лёгкими — Пино Нуар, а также с яблочным соком или травяным чаем.