КАЛАБРИЯ

🧀 «КАЛАБРИЯ» — выдержанные сыры Грана Мацца и грюйер

В коллекции торговой марки «КАЛАБРИЯ» встречаются плотные выдержанные сыры — Грана Мацца и грюйер. Здесь главный интерес связан со временем созревания: оно меняет консистенцию, делает вкус более насыщенным и добавляет оттенки, которых нет у молодого сыра.

✨ Вкусы и коллекции

• Грана Мацца. Плотный сыр с выдержкой, в том числе двенадцатимесячной.
• Грюйер. Другое сырное направление, также представленное выдержанными вариантами.
• Сыры для сравнения. Два типа позволяют заметить разницу между ломкой и более связной мякотью.
• Выдержанный вкус. Ореховые, сливочные и пряные оттенки стоит искать в самом сыре, пробуя его небольшими кусочками.

💡 Время становится частью рецепта

У выдержанного сыра важна не только дата на этикетке. Созревание постепенно меняет влагу, плотность и продолжительность вкуса. Поэтому Грана Мацца и грюйер интересно пробовать рядом: знакомая выдержка не делает их одинаковыми, а помогает лучше почувствовать различие сырных типов.