Сыр Качотта с пажитником "Сырный край"

🧀 Сыр «Качотта с пажитником»

«Качотта с пажитником» — полутвёрдый сыр из коровьего молока с нежной сливочной основой и выразительным ореховым ароматом. Семена пажитника создают узнаваемый вкусовой профиль с грибными оттенками и лёгкой пряностью. 

📜 Немного истории

Качотта относится к семейству молодых столовых сыров, традиционно отличающихся мягким молочным вкусом и универсальностью. Добавление пажитника делает классический профиль более насыщенным, придавая ему ореховые ноты и деликатную горчинку. 

🏭 Особенности производства

Сыр создаётся на основе коровьего молока по технологии полутвёрдых сыров. Семена пажитника распределяются в сырной массе и постепенно раскрывают аромат во время созревания.

• полутвёрдая структура

• натуральные семена пажитника

• сливочный вкус с грибными нотами

• яркий аромат, напоминающий грецкий орех

👃 Вкус и аромат

• Аромат: насыщенный, ореховый, с лёгкими грибными и пряными оттенками

• Вкус: сливочный, мягкий, слегка сладковатый, с деликатной горчинкой пажитника

• Текстура: плотная, нежная и эластичная, с небольшими вкраплениями семян

• Послевкусие: продолжительное, сливочно-ореховое, с лёгкой пряностью

✨ Особенности

• один из наиболее узнаваемых сыров производителя

• хорошо подходит для завтрака и сырной тарелки

• яркий вкус без излишней остроты

• обладатель золотой награды конкурса «Лучший сыр России 2021» в категории сыров с добавками; также отмечен другими отраслевыми наградами.

🍽 Как использовать

• Подавать ломтиками на тостах и свежем хлебе 🥖

• Добавлять в сэндвичи и горячие бутерброды

• Использовать в салатах и закусках 🥗

• Включать в сырную тарелку 🧀

• Добавлять в блюда, где нужен мягкий орехово-сырный акцент

🍯 С чем сочетать

• груша, яблоко и виноград 🍐

• орехи и мёд 🌰

• оливки и свежие овощи

• молодой красный или сухой белый виноградный напиток

• кофе — производитель особенно рекомендует это сочетание ☕ 

«Качотта с пажитником» от «Сырного края» — нежный и одновременно выразительный сыр, в котором сливочная основа гармонично сочетается с ореховым ароматом и лёгкой пряностью пажитника.